בורי פרא כנרת

המלאי אזל

בורי פרא כנרת

הבורי הוא דג מהיר וזריז שחי בלהקות באיזורים סלעיים או חוליים. בעבר הוא היה מצוי בחופי הים התיכון כמעט כל ימות השנה, וגם בנהרות, נחלי מים מתוקים ובכינרת. כיום, עקב הזיהום בנחלים ודיג יתר, הוא כמעט נעלם מהחופים, והבורי למאכל מגיע מחקלאות – כלובים בים או בריכות מים מתוקים.
גופו של הבורי מוארך, הגב שחור והבטן כסופה לבנה. משקל של דג אחד הוא סביב החצי קילו – שש מאות גרם. הטעם שלו עדין יחסית. הוא דג צמחוני שניזון בעיקר מאצות, אם כי יכול לנשנש לפעמים דגים קטנים.
מתאים במיוחד להכנה עם אש – בתבשיל, בצלייה או בטיגון. בחריימה ובקציצות.

הולך מושלם עם:

גבינת צאן בסגנון קממבר 22% שוורץ

41

200 גרם

עדי מפולפלת גבינת צאן בסגנון גלילי 25% (העתק)

41

200 גרם

גבינת צאן בסגנון סנט מור 22% שוורץ

41

200 גרם

גבינת צאן בסגנון ברי אגוזים 22% שוורץ

41

200 גרם

ברסור . גבינה בשלה עם עובש כחול 42% 250 גרם

44

250 גרם

מארז ״טעמי הים על האש – ארוחת ברביקיו ל-8 אנשים״

999

מארז ״טעמי הים על האש – ארוחת ברביקיו ל-4 אנשים״

455

חזרת

49

150 מ"ל

מארז ״שולחן משפחתי – ארוחה למשפחה״

878

מארז ״חגיגי – מארז ארוחת חג״

868