הברבוניה, שנקראת לפעמים גם ‘מולית הפסים’, היא דג שמגיע מהים התיכון ומצפון מזרח האוקיינוס האטלנטי. במסעדות אפשר למצוא את אחד מהמוליות האחרות (אדומה, ארגנטינה או זהובה) תחת השם ‘ברבוניה’, כיון שבישראל, מולית הפסים הוא דג נדיר יחסית למוליות האחרות.
הגודל שלו נע בין 10 ל30 סנטימטרים, ודרך כלל הוא נקנה לפי משקל ולא בבודדים.
הברבוניה הוא דג קטן, עדין וטעים מאוד, עם מרקם בשרי וטעם חזק של ים. אהוב מאוד כנשנוש מטוגן, או בגריל. אפשר גם להכין אותו בתבשילים.