דובר סול פרא הולנד

דובר סול פרא הולנד

הדובר סול הוא דג ממשפחת השט־צד, דגים ששתי עיניהם בצד אחד והם שוחים במקביל לקרקעית. הוא גדל באוקיינוס האטלנטי ובמרחבי הים
התיכון, ומחבב קרקע רדודה עם אדמה או בוץ. הוא מגיע לאורך של כ70 סנטימטרים.
הבשר של הדובר סול עדין ומעט מתוק, ויתרונו הגדול כדג מאכל הוא שאפשר להוציא ממנו שני נתחי פילה מושלמים.
אפשר להכין את הדובר סול בטיגון, בצלייה עם חמאה, או בתנור. אנחנו מציעים להניח נתחים של דובר סול מקומח על מחבת עם חמאה אסקרגו
שלנו למשך 3-4 דקות – זה יוצא מעדן.

הולך מושלם עם:

קורנישורים – מלפפונים בחומץ

22

220 גרם

חמאת גהי | קי טי סי

105

500 גרם

נתחי טונה בהירה בשמן זית כתית מעולה

59

190 גרם

אורז מותסס NAMA KOJI

71

300 גרם

בדיקה

1

חומץ אורז אדום 4.5% חומציות SAIKA GINJOAKAZU

98

150

חומץ אורז מתובל 2.8% חומציות

98

360 מל

GLENMORANGIE TALE OF TOKYO

309

GLENMORANGIE TALE OF TOKYO X YAMA

700

מיונז קיופי

45

520 מ"ל