לברק ענק קפריסין

לברק ענק קפריסין

הלברק הוא דג מוארך שגדל במקור בשפכי נהרות. הוא מסוגל לחיות בים הפתוח אבל אוהב, מסתבר, מים קצת מתוקים. בפועל, רוב דגי הלברק שמשווקים בישראל גדלים בכלובים בים שסביב קפריסין, בתנאים מבוקרים, וזה הדג השני שאותו התחילו לגדל בחקלאות ימית (הראשון הוא הסלמון).
הגודל של הלברק הוא בין 20 ל50 לסנטימטרים, ובגלל שבטבע הוא טורף – יש לו שיניים מסומרות קטנות בלסתות ובלשון. הוא עשיר מאוד באומגה שלש.
הבשר של הלברק לבן. הוא דג עסיסי מאוד שקשה להרוס. דייגים אוהבים לקרוא לו 'מלך הדגים', כי אפשר להכין אותו בכל צורה והוא עדיין יצא נהדר.

הולך מושלם עם:

גבינת צאן בסגנון קממבר 22% שוורץ

41

200 גרם

עדי מפולפלת גבינת צאן בסגנון גלילי 25% (העתק)

41

200 גרם

גבינת צאן בסגנון סנט מור 22% שוורץ

41

200 גרם

גבינת צאן בסגנון ברי אגוזים 22% שוורץ

41

200 גרם

ברסור . גבינה בשלה עם עובש כחול 42% 250 גרם

44

250 גרם

מארז ״טעמי הים על האש – ארוחת ברביקיו ל-8 אנשים״

999

מארז ״טעמי הים על האש – ארוחת ברביקיו ל-4 אנשים״

455

חזרת

49

150 מ"ל

מארז ״שולחן משפחתי – ארוחה למשפחה״

878

מארז ״חגיגי – מארז ארוחת חג״

868