לוקוס פרא ישראל

לוקוס פרא ישראל

לאחד מדגי הים המבוקשים ביותר בישראל ובכלל, בכל אגן הים התיכון. בעיקר בסביבה עם קרקע סלעית וחולית, סמוך לפני הים. הוא דג טורף, שניזון מדגים, סרטנים וחסרי חוליות. ובגלל הטעם שלו הוא נחשב הלוקוס בא במקור מהים התיכון וממזרח האוקיינוס האטלנטי, סביב חופי אפריקה. הוא חי בעומקים שבין 5 מטרים ל200 מטרים, ומסתובב
קילו. הוא דג טורף, שאוהב לארוב לטרף ולא לרדוף אחריו. הגוף של הלוקוס מוארך וגרמי, ויש לו ראש גדול. המשקל שלו נע בין חצי קילו ועד עשרים
ולאכילה גם לאלו שאינם מנוסים. הבשר של הלוקוס לבן ומוצק, עשיר בטעמים, עסיסי. יש לו אידרה מרכזית וכמעט שאין לו עצמות נוספות, מה שהופך אותו לנוח במיוחד להכנה

240360

הולך מושלם עם:

סורירצ’ה שום עם מיונז

41

455 מל

צלחת הגשה אובלית שטוחה סטון אורגני

155

קערה קטנה סטון אורגני

135

קערה אובלית עמוקה סטון אורגני

155

מארז 4 כוסות סאקה סטון אורגני

165

צלחת הגשה שטוחה סטון אורגני

155

מארז סאקה שימונה קימוטו עם קופסה ו-4 כוסות סאקה קלילות ונעימות

320

מארז סאקה יוזו ו-4 כוסות שוט מעוצבות

310

מארז ערק ימה זוהרה עם 4 כוסות שוט מעוצבות

275

מארז ג’ין ימה זוהרה עם 4 כוסות שוט מעוצבות

320