לוקוס פרא ישראל

המלאי אזל

לוקוס פרא ישראל

לאחד מדגי הים המבוקשים ביותר בישראל ובכלל, בכל אגן הים התיכון. בעיקר בסביבה עם קרקע סלעית וחולית, סמוך לפני הים. הוא דג טורף, שניזון מדגים, סרטנים וחסרי חוליות. ובגלל הטעם שלו הוא נחשב הלוקוס בא במקור מהים התיכון וממזרח האוקיינוס האטלנטי, סביב חופי אפריקה. הוא חי בעומקים שבין 5 מטרים ל200 מטרים, ומסתובב
קילו. הוא דג טורף, שאוהב לארוב לטרף ולא לרדוף אחריו. הגוף של הלוקוס מוארך וגרמי, ויש לו ראש גדול. המשקל שלו נע בין חצי קילו ועד עשרים
ולאכילה גם לאלו שאינם מנוסים. הבשר של הלוקוס לבן ומוצק, עשיר בטעמים, עסיסי. יש לו אידרה מרכזית וכמעט שאין לו עצמות נוספות, מה שהופך אותו לנוח במיוחד להכנה

הולך מושלם עם:

גבינת צאן בסגנון קממבר 22% שוורץ

41

200 גרם

עדי מפולפלת גבינת צאן בסגנון גלילי 25% (העתק)

41

200 גרם

גבינת צאן בסגנון סנט מור 22% שוורץ

41

200 גרם

גבינת צאן בסגנון ברי אגוזים 22% שוורץ

41

200 גרם

ברסור . גבינה בשלה עם עובש כחול 42% 250 גרם

44

250 גרם

מארז ״טעמי הים על האש – ארוחת ברביקיו ל-8 אנשים״

999

מארז ״טעמי הים על האש – ארוחת ברביקיו ל-4 אנשים״

455

חזרת

49

150 מ"ל

מארז ״שולחן משפחתי – ארוחה למשפחה״

878

מארז ״חגיגי – מארז ארוחת חג״

868