הסרדינים זו משפחה הכוללת סוגים רבים של דגים המתקבצים בלהקות. הוא גדל היא משפחת דגי גרם מסדרת הסרדינאים, הכוללת דגי מאכל רבים. זהו דג בריא במיוחד, שמכיל מגוון רחב של חומרים מזינים וויטמינים. מרבית הסרדינים גדלים במים מלוחים, ורק מיעוטם במים מתוקים.
הסרדין מצויין לכבישה זריזה ונהדר בטיגון