סשימי בפונזו טונה אלבקור

המלאי אזל

סשימי בפונזו טונה אלבקור

פרוסות טונה אלבקור Thunnus alalunga בפריסה עבה יחסית, יפנית במקור, לצד פונזו, שזה רוטב הדרים וסויה יפני מלא בטעמי אוממי. לליווי הפרוסות הוספנו סלסה המורכבת מפלפלי חלפיניו, ג’ינגר ובצל, ופוריקקה – תערובת תיבול מאצות ושומשום. יופי של דרך לפתוח ארוחה.

 

1.הניחו‭ ‬את‭ ‬פרוסות‭ ‬הסשימי‭ ‬בצלחת‭ ‬מעט‭ ‬עמוקה‭ ‬ומוארכת‭.‬

‭‬2.פזרו‭, ‬בעזרת‭ ‬כף‭ ‬את‭ ‬הסלסה‭ ‬הירוקה‭ ‬של‭ ‬פלפל‭ ‬החליפניו‭ ‬על‭ ‬פרוסות‭ ‬הסשימי‭.‬

3.‬מזגו‭ ‬בנדיבות‭ ‬את‭ ‬רוטב‭ ‬הפונזו‭] ‬רוטב‭ ‬הדרים‭ ‬יפני‭ ‬המורכב‭ ‬מהדרים‭ ‬וסויה] ‬מעל‭ ‬פרוסות‭ ‬הסשימי‭ ‬וסלסת‭ ‬החלפיניו‭.‬

4.פזרו את‭ ‬תערובת‭ ‬הפוריקקה מעל המנה‭ ‬ועטרו‭ ‬בעלים‭ ‬ארומטית.

פוריקקה: תערובת יפנית מאצות נורי ושומשום קלוי

סויה, שומשום

המלאי אזל

120

המלאי אזל

הולך מושלם עם:

בוקה עלים ופרחים – סלט מוכן

28

100 גרם

קרקר מסורתי מחבל פיאמונטה

42

150 גרם

לחם ימה עם עשבי תיבול

20

200 גרם

סויה קוג’י הוראיה

89

340 מל