סשימי בפונזו סלמון

סשימי בפונזו סלמון

פרוסות סלמון בפריסה עבה יחסית, יפנית במקור, לצד פונזו, שזה רוטב הדרים וסויה יפני מלא בטעמי אוממי. לליווי הפרוסות הוספנו סלסה המורכבת מפלפלי חלפיניו, ג'ינגר ובצל, ופוריקקה – תערובת תיבול מאצות ושומשום. יופי של דרך לפתוח ארוחה.

1.הניחו‭ ‬את‭ ‬פרוסות‭ ‬הסשימי‭ ‬בצלחת‭ ‬מעט‭ ‬עמוקה‭ ‬ומוארכת‭.‬

‭‬2.פזרו‭, ‬בעזרת‭ ‬כף‭ ‬את‭ ‬הסלסה‭ ‬הירוקה‭ ‬של‭ ‬פלפל‭ ‬החליפניו‭ ‬על‭ ‬פרוסות‭ ‬הסשימי‭.‬

3.‬מזגו‭ ‬בנדיבות‭ ‬את‭ ‬רוטב‭ ‬הפונזו‭] ‬רוטב‭ ‬הדרים‭ ‬יפני‭ ‬המורכב‭ ‬מהדרים‭ ‬וסויה] ‬מעל‭ ‬פרוסות‭ ‬הסשימי‭ ‬וסלסת‭ ‬החלפיניו‭.‬

4.פזרו את‭ ‬תערובת‭ ‬הפוריקקה מעל המנה‭ ‬ועטרו‭ ‬בעלים‭ ‬ארומטית.

פוריקקה: תערובת יפנית מאצות נורי ושומשום קלוי

סויה, שומשום

82

82

הולך מושלם עם:

קרקר מסורתי מחבל פיאמונטה

42

150 גרם

לחם ימה עם עשבי תיבול

20

200 גרם

פילה הרינג בסגנון מטיאס (שמאלץ)

32

150 גרם

לבנה בופאלו כדורים 9% 450 גרם

38

450 גרם