סשימי בפונזו פלמידה אדומה

סשימי בפונזו פלמידה אדומה

פרוסות פלמידה לבנה בפריסה עבה יחסית, יפנית במקור, לצד פונזו, שזה רוטב הדרים וסויה יפני מלא בטעמי אוממי. לליווי הפרוסות הוספנו סלסה המורכבת מפלפלי חלפיניו, ג’ינגר ובצל, ופוריקקה – תערובת תיבול מאצות ושומשום. יופי של דרך לפתוח ארוחה.

1.הניחו‭ ‬את‭ ‬פרוסות‭ ‬הסשימי‭ ‬בצלחת‭ ‬מעט‭ ‬עמוקה‭ ‬ומוארכת‭.‬

‭‬2.פזרו‭, ‬בעזרת‭ ‬כף‭ ‬את‭ ‬הסלסה‭ ‬הירוקה‭ ‬של‭ ‬פלפל‭ ‬החליפניו‭ ‬על‭ ‬פרוסות‭ ‬הסשימי‭.‬

3.‬מזגו‭ ‬בנדיבות‭ ‬את‭ ‬רוטב‭ ‬הפונזו‭] ‬רוטב‭ ‬הדרים‭ ‬יפני‭ ‬המורכב‭ ‬מהדרים‭ ‬וסויה] ‬מעל‭ ‬פרוסות‭ ‬הסשימי‭ ‬וסלסת‭ ‬החלפיניו‭.‬

4.פזרו את‭ ‬תערובת‭ ‬הפוריקקה מעל המנה‭ ‬ועטרו‭ ‬בעלים‭ ‬ארומטית.

פוריקקה: תערובת יפנית מאצות נורי ושומשום קלוי

סויה, שומשום

99

99

הולך מושלם עם:

פרפר קפה דה פריז

115

700 גרם

לחם ימה עם עשבי תיבול

20

200 גרם

פילה הרינג בסגנון מטיאס (שמאלץ)

49

150 גרם