פלמידה לבנה פרא ישראל

המלאי אזל

פלמידה לבנה פרא ישראל

הפלמידה, שנקרא גם פלמידה לבנה או טונה לבנה, הוא דג ים טורף שגדל במקור בים האדום, פלש לים התיכון דרך תעלת סואץ ומאז התבסס בו.
זהו המין הגדול ביותר של של מקרל. משקלו נע בין מאתיים גרם ל5 קילו, ולעיתים נדירות אפילו יותר. הוא דג יפה במיוחד, כסוף וארוך, עם ריח ים משכר.
אפשר להכין את הפלמידה בגריל, בתנור, וגם נא, כטרטר או כקרפצ'יו. אנחנו מציעים להכין אותו כבוש מעט במלח ובאצות קומבו, שילוב שמוציא את המיטב מהצד ועושה את הטועמים ממנו קצת יותר שמחים.

הולך מושלם עם:

גבינת צאן בסגנון קממבר 22% שוורץ

41

200 גרם

עדי מפולפלת גבינת צאן בסגנון גלילי 25% (העתק)

41

200 גרם

גבינת צאן בסגנון סנט מור 22% שוורץ

41

200 גרם

גבינת צאן בסגנון ברי אגוזים 22% שוורץ

41

200 גרם

ברסור . גבינה בשלה עם עובש כחול 42% 250 גרם

44

250 גרם

מארז ״טעמי הים על האש – ארוחת ברביקיו ל-8 אנשים״

999

מארז ״טעמי הים על האש – ארוחת ברביקיו ל-4 אנשים״

455

חזרת

49

150 מ"ל

מארז ״שולחן משפחתי – ארוחה למשפחה״

878

מארז ״חגיגי – מארז ארוחת חג״

868