‘ימה’ משתפת פעולה עם יקב זלבך אוסטר הגרמני המעולה, מהמובילים בעמק המוזל בגרמניה, ומביאה יין שיבוא מדהים עם רטבים עשירים וטעמים
מורכבים, ובמיוחד עם הפילה דג קוג’י.
יקב גרמני בעל מסורת עתיקה של יצירת יין באיזור המוזל בגרמניה, ענבים מושלמים מחלקות מובחרות,
אדמות צפחה עשירות במינרלים שמייצרים ליינות האיזור קו שלא ניתן לפספס.