שישליק דגים מרקש

שישליק דגים מרקש

פרוסות דקות של דג מושרות בהשרייה יפנית עדינה – זוקה, עם סויה סאקה ומירין, משופדות על שיפוד עץ ומושרות שוב, הפעם בשמן זית איכותי ובתערובת תבלינים. מוגש כשלצידו בצלי שאלוט צלויים. שיפוד עדין, כיפי, מתאים בפיתה עם חברים או כמנה ראשונה.

אופציית‭ ‬מחבת‭:‬
חממו‭ ‬מחבת‭ ‬נון‭ ‬סטיק‭ ,‬שמנו‭ ‬מעט‭, ‬וצלו‭ ‬2-3‭ ‬דק‮'‬ ‬עד‭ ‬להשחמה‭ ‬מכל‭ ‬צד‭.
אופציית‭ ‬תנור‭:‬
1. ‬חממו‭ ‬תנור‭ ‬למקסימום‭ ‬טמפ' ‬במצב‭ ‬גריל‭ ‬עליון‭.‬
2.משחו‭ ‬את‭ ‬נייר‭ ‬האפייה‭ ‬במעט‭ ‬שמן‭ ‬והניחו‭ ‬את‭ ‬השיפודים‭ ‬ואת‭ ‬בצלי‭ ‬השאלוטס‭.‬
3.‬הכניסו‭ ‬את‭ ‬המגש‭ ‬בשני‭ ‬השליש‭ ‬העליון‭ ‬של‭ ‬התנור‭ ‬וצולים‭ ‬כשלוש‭ ‬דקות‭ ‬מכל‭ ‬צד‭ ‬או‭ ‬עד‭ ‬ששחום‭ ‬ומוכן‭.‬
4.‬הוציאו‭ ‬מהתנור‭ ‬והעבירו‭ ‬לצלחת‭ ‬הגשה‭ ‬שטוחה‭ ‬ומוארכת‭.‬
5.‬עטרו‭ ‬בצ'ילי‭ ‬טרי‭ ‬ועלים‭ ‬ארומטיים‭.‬

גלוטן, סויה

82

82

הולך מושלם עם:

בוקה עלים ופרחים – סלט מוכן

28

100 גרם

לחם ימה עם עשבי תיבול

20

200 גרם

טחינה עייש

38

950 גרם

סורירצ'ה צ'ילי חריף

26

455 מל